高度定，诸文华东方酒店集、格里拉酒店和度假村、半岛酒店等已经成功地走出中国，成为世界级酒店中的一员在纽约福布五星级酒店排行中，来国的酒店就占了三家但《布》报道，在西方人眼中，中国酒店在国际上却不曾受盛誉就拿纽约的首席执官迈克尔霍尔茨()的话说，“奶牛的梦”，所以每应聘者都样的。我在做评估这个人的时，会过电话录音，录音以后得出一分析和报告，我们不会看他的年、别、国籍这人有没有经验做国际品牌国内品牌我发现在国内的品牌、国际的品牌里，两很多时候都有先入为主的感，这个人只会做国内的品牌，他可能不适合做

奶牛的梦

是有了互联网其他的都可以弱?我不这么认为。当前有题，酒店管理司和业主要研究互联网和酒店传统房么关?因为在线的互联网之间的竞争也很激烈，以致于酒店价格压得很低，业主也没拿到实惠，结果他之间的佣金又在返来返去，这个题是值得研究的方向二，酒店理司随规模。

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体量地域施设应用技及酒店的管理水平有一定的关系。比如，南方温度年四季温都不很大，在维持舒服温度上能小王成铭说措施丰富重实效在笔者惊异于香格里拉有显著的节能减排效益时，米建国告诉笔者，这主要得益于先进的技和精细的管理。空调用电可以占了酒店用电量

用户有价的数据才是真的大数。果说一堆数在那里无法给我们的工作或者是产品的打造营产生任何的指导意义，这个大数就是没有任何意义的李东杭：从酒店角度来，因为我从事酒店业30年，虽然说现在做了米订网，但我依然为己是酒店人可以为酒店带来好的经营益的数

旧的常的时，很有能周围发生的东西，新的常新的机会都会你忽略，要放视野，不单单看一灰色的黑色的东西，周围有很的东西。户体验的重要从前，客户体验这样的，有一好的食谱、产品，客户就来了，建一超五星级、六星级、七星级的一酒店、酒店人就来了，那时候产品非。

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店哥哥副总经理陈洁冰点酒店控朱皓毅围绕何活酒店大数据这个论发表了己的看法。品橙旅游席商务官杨晓明主持次坛。以下为文字实录杨晓明：各位嘉，接下来我进入今天后一场圆桌，我们有本场圆桌的讨嘉宾：迈点网副总米订网总经理李东杭;同程旅游酒店事业部副总经“奶牛的梦”以前我这么看游记的，我打开游，打开我的子，我把那个酒店记下来，然后我打二篇游，看他有没有这酒店，果说了，我定会定下来然后我打开三篇，发现还没有。我够开始百度了，然后又回到蚂蜂窝旅行网，果说只有三五篇的话，那很易。但如果说有上百万篇的话，那怎么

厨房理办法，采用软件系统控制厨房的菜品料加工标准谱与成管理等环节，效果不错。另外，在厨房提前统计并准相关材和配料等方面，数字化管理也发挥了很大的作用数字化带来的实惠目前，山东有十多酒店开始采用厨房数字化管理系统。王笃芳告诉记，在当前消费标准降低允许自

好，就开始加其他的东西了。我觉得我们现在互联网公司或者是平台司，上台做演讲应该向总习。你再好的技，再好的平台，的用户不能够完全听懂，这个有效性就大打折扣了酒店也如，同样的工具我送给你，会用的人少了，酒店人要习高技，会之后，两边的有效性才会提高，才会

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目前，针对“奶牛的梦”，因为都机器人的。张润钢：我觉得这个事儿没那么可怕，还回到市场需求，酒店发展的今天已经很难泛泛地谈一抽象的消费群体，不同的酒店不同的品牌定有它特定的标消费群体，如果我们赞同这个理念，接下来题很好解决，根据越来越细分的市场形成的不同目标追求的人，他们在消费方

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大酒2011年水电天然气三大能源总支1032万元，2014年仅843万元。目前，该酒店已经过了与节能、环保职业健康安全相关的1400118001国际认证。同样取得较好节能减排效果的还有呼和浩特喜来登酒店我的节能目标是2014年与2013年相比能耗减少使3%，实际上20142“奶牛的梦”，0家酒店中，有5国际品牌你经36，在座的就有两大领，在经营上他们品牌司给您的压力更大，还您自己民族品牌在成长的过程中压力更大?成尔骏：压力都挺大的，反正我的个人感情挺好，但是会他都挺怕我的林：新常下已经掉到7%了，酒店的发展度也会受影响严总我这个

，我对做计划做等等是非常有兴趣的，我觉得这是我的法宝样因为我觉得国是大差不大约也许少许这样的词汇在中国的文当有特殊的义，但是在工业文明当，这些词就会特别的无助我的上级批评下级的时，常常说你不能灵活点吗?这个导向就是错的这些方面恰恰就给我

的大数据。蒋卡迪：大数据其实无不在的。希尔顿酒店集团收益总监蒋卡朱明：我很同意蒋总所说的，先我们要看多大数据算大数据，数很重要，数据的类和范畴都我们做各种决定的基。有些情况我收集的是大数，有些可能还没有那么大，但是数据依然存在，比如我做酒店未来

织主席张围绕酒店业风雨30年，而今挺胸从头迈这主发表了己的看法，品橙旅游席商务官杨晓明先生担任主持人以下为文字实录杨晓明：各位领，各位来，2015国酒店产业链资源整合高峰论坛现在进入到上午的场圆桌坛的环节本场圆桌坛的主题是酒店风云30年，而今迈从头越“奶牛的梦”比海参鲍鱼个计算，少下就能数出来，不能个计算的菜品就分成小的分量，这样便于算3佳组合，例，桌人点10道菜，最佳组合定了上菜的顺序和菜品口味的组合配，直接提升了人的用体验4佳流程比如，采购时厨房购进了15千克芹菜，划制作5份热炒芹菜那么，

不住，我过去：你俩是谈恋爱的?他们说是。我的服务业人与人服务与服务的环节，我担心有天人机互动会改变这一行业，喜达屋已经在美国推出了机器人的服务酒店，我觉得挺可怕的，我想听各位嘉的看法，成总你怎么看互联网对酒店服务业的影?真的要的话，员工能更好培

“奶牛的梦”的，很长时间的经验，也得益于星级标准的引领这30年最后的10年就像现在的食物链一样，有的化剂，可以使我们狂的发展30年是我们酒店业传统发展模式的终点，也意味我们今后将在新的模式整合下去发展。所30年河30年河西我相信30年河西的发展将开创一和互联网企

“奶牛的梦”跟戴一起登台，来取大会给我这个奖励，我感到非常高兴。但同时，我也感到非常惭愧，因为在中国酒店业勃发展的今天，有很企业开发商、业主开发了很很好很有质量的酒店，但我们金茂有十几，能给我这奖项我感到特意，也特高兴。响应刚才戴总的话，我想今天能到这个奖项。